pao板子（可能叫油饼？）留存

作者： 布步丁

家里称这个为pao板子，只有在家里才能吃到，不知道外面叫啥.此方子留存。长辈做的时候记录，每次牙疼家里总在做好吃的

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 韭菜/葱 适量
• 酵母 适量

pao板子（可能叫油饼？）留存的做法步骤

步骤 1

面粉与水与酵母，发酵成这样

步骤 2

发酵好之后加韭菜，不喜欢韭菜加葱也行.

步骤 3

加水加盐加少量酵母，这次三斤面粉加了三克（因为发酵时间长所以有这一步）

步骤 4

一起放进去搅合搅合

步骤 5

搅合成这样，越结实越好

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步骤 6

步骤 6

倒油，筷子插入有气泡就可以炸了

步骤 7

弄薄

步骤 8

弄薄

步骤 9

步骤七八九是为了把面团弄薄，越薄越好，拿面团之前先用水把手沾湿，这样就不会面团粘手，沿着边（这个步骤最难，我一次都没成功）

步骤 10

弄好面团放入油锅，金黄即可出国，问了为啥沾水不怕油爆开，是因为面团粘手把水都吸进去了？好像是这样.怕的用油粘手再弄薄，不过家里一直都是用水沾湿，嫌弃油腻腻的手.

步骤 11

这是我的失败品，又怕手被油溅到，结果一团乱.估计要尝试好几次…

步骤 12

成品，超级好吃😋，百吃不厌，家里最爱

pao板子（可能叫油饼？）留存的小贴士

弄薄和下油锅最难…看长辈做很轻松，自己上手很怕油溅，所以不经常下厨的人不要尝试… 希望有天我能成功做出来！

菜谱创建时间：2019-05-23 14:05:46