豆腐衣包肉

作者： 味道江江

多吃豆制品有很多好处，比如预防骨质疏松、提高机体免疫力、预防心脑血管疾病等等。所以我今天在肉馅儿里面还加入了老豆腐，更增加了豆制品的香味。因为我很喜欢吃豆制品，豆腐就是要有豆腥味才好吃，喜欢吃豆制品的同学可以来试试哦。

用料

• 肉酱 400克
• 老豆腐 200克
• 小葱 150克
• 料酒 1勺
• 豆腐衣 1包
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 生姜 5片
• 番茄沙司、甜辣酱、辣酱油 各1碟

豆腐衣包肉的做法步骤

步骤 1

◎ 肉酱中加入料酒、耗油、生抽、生姜、盐拌匀。

步骤 2

◎ 把老豆腐冲洗干净，捏碎，拌入肉酱中。

步骤 3

◎ 再加入切好的葱花，拌匀。 ◎ 尝一下味道，如果觉得淡了，可以再加些盐。

步骤 4

◎ 拌好的肉酱备用。

步骤 5

◎ 打开豆腐衣，整理一下备用。

步骤 6

◎ 将肉酱包入豆腐衣中。

步骤 7

◎ 包好以后是这样的。

步骤 8

◎ 用电饼铛煎至两面金黄，如果没有电饼铛可以用平底锅。

步骤 9

◎ 煎好的豆腐衣包肉切成段装盘。 ◎准备蘸料番茄沙司、甜辣酱、辣酱油各一小碟。

豆腐衣包肉的小贴士

1、拌肉酱的时候尽量小葱可多放一些，能使肉酱馅儿更香。 2、煎的时候两面煎得金黄，里面的肉就肯定熟了，不用担心会生。 3、趁热品尝，刚煎出来的就吃会更好吃。

菜谱创建时间：2019-05-23 09:08:39