蒜香排骨

作者： 饭模luo

周末带谢宝去外面吃饭，他自己点了一份酥炸排骨，但是却咬不动，太Q了😂然后我就想着自己试下，没想到这么好吃，就把自己的做法记录下来，方便下次做😀照片漏拍了，下次做补齐😇

用料

• 排骨 500克
• 盐 适量
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 蒜 一头
• 胡椒粉 一点点
• 地瓜粉 适量
• 炸粉 适量（比地瓜粉少）
• 料酒 适量

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净沥干水份，加入料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蒜蓉，姜腌30分钟以上 ，腌好放地瓜粉，炸粉拌匀

步骤 2

锅烧热放油，中小火炸制两面金黄

步骤 3

捞出沥油，转大火，把沥好油的排骨放锅中复炸一分钟（排骨放下去要一直搅拌，不然蒜蓉黑了就不好吃），复炸一次更酥脆

步骤 4

蒜香排骨好了😋

菜谱创建时间：2019-05-22 23:04:48