蟹黄豆腐煲（咸蛋黄南瓜肉末虾仁豆腐）

作者： 小昌的厨房

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用料

• 内脂豆腐 1盒
• 咸蛋黄 3个
• 虾仁 100克
• 猪肉末 50克
• 南瓜鸡汤（没有用清水可以） 130毫升
• 水淀粉 少许
• 白胡椒 少许
• 盐 少许
• 芹菜末 少许

蟹黄豆腐煲（咸蛋黄南瓜肉末虾仁豆腐）的做法步骤

步骤 1

豆腐撕开膜后倒扣，剪去四角排气拿出盒子，豆腐切块

步骤 2

将蛋黄捣碎

步骤 3

中小火下黄油融化，倒入蛋黄炒开

步骤 4

倒入猪肉末，虾仁翻炒一会，转大火，加入南瓜鸡汤煮开

步骤 5

加入盐，白胡椒粉搅拌，加入豆腐，葱花，水淀粉勾芡，装盘，撒芹菜粒

蟹黄豆腐煲（咸蛋黄南瓜肉末虾仁豆腐）的小贴士

南瓜高汤做法：鸡骨架下水后煮开，捞起洗干净，再加水大火煮开后转小火熬制半小时，捞掉骨头后，高汤加入南瓜煮烂后放进料理机打成南瓜高汤

菜谱创建时间：2019-05-22 22:02:40