辣烧鸡爪超下饭

作者： 嗷嗷阿s

能吃一碗白米饭的辣鸡爪~快手又下饭🍚 小白也能出大菜。 菜谱辣椒量可根据自己调整 我爱吃辣所以放的比较多 习惯少油低盐不放味精 小可爱们可自行加减~

用料

• 鸡爪 400g
• 杭椒 5个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 2片
• 白糖 十几颗
• 盐 适量
• 干魔鬼椒 5个
• 老抽 适量
• 香叶 2片
• 蒜 1瓣

辣烧鸡爪超下饭的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲

步骤 2

半锅水烧开放入香叶，少许料酒 倒入洗净的生鸡爪盖锅盖煮 水开后转小火闷煮 喜欢吃烂一些的多煮一会，用筷子戳破比较软了就可以关火盛出

步骤 3

锅里放少许油 下生姜和蒜爆锅 倒入鸡爪(油会爆锅，注意油溅出来) 翻炒，加入老抽生抽少许料酒和干辣椒 加水到鸡爪的一半，盖锅盖闷煮

步骤 4

煮开后转小火闷一会 看着鸡爪上色了开大火准备收汁

步骤 5

加少许糖，放入杭椒圈翻炒 等杭椒软了汤汁收的差不多了就可以关火盛出 (可以留些酱汁，裹着吃比较有味道)

菜谱创建时间：2019-05-22 22:02:39