～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司

作者： 随随鱼

最近这一个月，可以说是掉进了吐司坑，先后用了不下十斤粉粉啦，大多用了一发的方子，今天这因为时间充裕，老老实实用了二发。 这款吐司整形非常方便，不用擀卷，对新手友好。咸香的口感，小朋友直呼太好吃了。

用料

• 面包粉 240克
• 水+鸡蛋一个 155克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 奶粉 10克
• 鲜酵母 9克
• 椰子油 25克
• 肉松馅 :
• 自制肉松 50克
• 盐 1克
• 沙拉酱 40克
• 葱花 10克

～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的做法步骤

步骤 1

把除鲜酵母和椰子油以外的材料混合，揉到扩展阶段。

步骤 2

放入鲜酵母揉均匀。

步骤 3

加入椰子油继续揉面，直至完全扩展阶段。

步骤 4

手套膜来一个

步骤 5

揉好的面团滚圆后放入容器中一发。

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步骤 6

步骤 6

放温暖处发酵至两倍大

步骤 7

取出面团，排气后擀成长方形面片，在1/2的面片上均匀铺上肉松馅。

步骤 8

将右侧面片覆盖在左侧，压紧四周

步骤 9

用刀将面片分割成八份

步骤 10

取其中一份，捏住两头，反向扭卷

步骤 11

将头围交叠在一起，形成o型圈

步骤 12

全部卷成o型圈后，排入土司盒内，放温暖湿润处二发。

步骤 13

发至八分满，刷蛋液，入180℃预热后的烤箱，烘烤40分钟，出炉放凉即可。

步骤 14

肉松馅:所有材料混合拌匀即可

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

～一口停不下来的咸香吐司～肉松卷卷吐司的小贴士

～碎碎念～ 1、粉的吸水性不同，所以液体添加适量增减； 2、这里用的鲜酵母，若用干酵母的话3克就够啦； 3、椰子油可以用等量黄油代替； 4、入炉烘烤，上色后加盖锡纸，千万别烤成包公脸哟 5、肉松用的自制原味肉松，制作方法请移步我的菜谱

菜谱创建时间：2019-05-22 20:51:37