西兰花切小朵后用水泡15分钟左右。沥干备用。
土豆去皮切成块放到开水里煮软，捞出备用。
洋葱切碎
锅内不用放油，直接铺上培根，小火慢煎，两面煎到金黄色即可取出，切成细条，备用。
热锅中放入橄榄油，放洋葱爆香后加入西兰花炒到软就可以了。
把刚刚炒好的西兰花和土豆，和一小杯牛奶，一起放入搅拌机或榨汁机，搅拌成图片这样就可以了，然后放入锅内煮。
煮开后放入刚刚切好的培根条，调到小火再煮10分钟，最后放入盐和黑胡椒碎调味，然后淋上淡奶油即可。
1.土豆煮软捞出，可去掉大部分淀粉。 2.培根不需放油，小火慢煎本身就会出油脂。 3.因为要的是浓汤，所以培根要一起煮10分钟以上，汤的味道会更浓更香。