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奶油南瓜吐司🍞的做法

奶油南瓜吐司🍞

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作者: 夏日rose
夏日rose
从去年5月买了烤箱,开始做烘焙,在为数不多的吐司面包中今天烤的奶油南瓜吐司是我最满意的~ 高高的个子,非常柔软,颜值很是喜欢,味道透着奶香和南瓜的清香,少糖低油;从和面时牛奶等材料的比例配比到揉出的手套膜,还有面包烤制时第一次超越了模具线,对我来说都是不小的进阶;欣喜之余记录一下。

用料

奶油南瓜吐司🍞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面一发好后,称重476克,然后分成3个面团,各158克,松弛15分钟后擀两次卷;在微波炉里放一碗热水进行二发,差不多九分满入烤箱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度预热15分钟,转165度上下火35分钟至40分钟;10分钟左右上色盖上锡纸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉了,趁热顶部刷一层薄薄的橄榄油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮、有型、柔软,烤色均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

个子不矮,完美!

奶油南瓜吐司🍞的小贴士

🌻 面团一定不能太干,否则不易出膜也不易长个子。 🌻 可以放适量炼乳增加甜度。

菜谱创建时间:2019-05-22 15:30:27
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