鸡胸肉洗净，去掉多余油脂，用厨房纸吸一下水份
切成筷子粗的薄片
再来一张筷子对比（我家筷子前面有点细）
切好的鸡肉片放少许盐（千万别放多了）半匙料酒，适量黑胡椒碎（我放的研磨黑胡椒碎，也有买的瓶装黑胡椒碎，那样的比较辣，香味也不足）
戴上一次性手套，抓匀，常温腌制半小时
腌制好的鸡肉片，平铺到盘子里（盘子要适合微波炉用的）
放到微波炉里打两分钟，因为每个微波炉功能不一样，时间可能有差异，第一次打好的程度上面全变色就可以了
两分钟的鸡肉状态，翻面再放进微波炉打两分钟
第二次出来的状态，为什么少了？被我吃了呗，尝了个鲜，味道和口感都刚刚好！如果淡了，这个时候可以研磨点盐
摆盘吃才有感觉
自己吃也要浪漫一下
如果想吃再焦糊点的，第二次微时可以加一分钟，就变成这样了，但是口感上会有也一点点硬，水份也会失去很多！
营养价值 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用。