消耗果泥的苹果蓝莓果丹皮，无糖宝宝零食

作者： 抽抽与小黑

屯的果泥吃不过来，临期了，可以烤果丹皮。 最好选果胶多的水果，苹果，西梅等等，也可以用新鲜水果打成泥来做。 烤垫30×40的尺寸，一罐果泥125g摊成图中那么大尺寸有点薄了，建议2罐果泥摊一盘，3mm厚，不然烤完会太薄，没长大牙的宝宝吃起来会费劲儿。

用料

• 果泥 1瓶125g

消耗果泥的苹果蓝莓果丹皮，无糖宝宝零食的做法步骤

步骤 1

果泥在刮刀上能挂住，其他水果泥也可以，如果太稀就用锅煮浓稠点，选择果胶丰富的水果。

步骤 2

用厚烤垫或者油布来摊果泥，比一次性烘焙纸好用，抹平的时候烘焙纸容易皱掉，完成薄厚不一（如最后一张图）

步骤 3

果泥有点流动性，可以先倾斜烤盘，让果泥先大概铺开

步骤 4

用抹刀或者刮板把边先齐，免得边边最后烤的太硬没法吃浪费

步骤 5

找齐

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步骤 6

步骤 6

大概3mm左右，图中我的有点薄了，建议用250g以上的果泥

步骤 7

90-100°烤90分钟左右，到烤制后期可以打开烤箱看看状态，不粘手即可，不要烤太干

步骤 8

放到晾网上冷却，烤的温度不高，很快就凉了，然后裁剪，卷成卷，或者直接剪成片，可以带着烘焙纸一起裁剪卷成卷，吃的时候再把纸撕下来

步骤 9

密封保存，不然会干掉

步骤 10

烤之前铺的有点薄，建议3mm左右，免得宝宝吃起来费劲儿

步骤 11

这是第一盘用的一次性烘焙纸，可以看到纸会皱掉，完成铺的薄厚不一，所以最好用油布/烤垫

消耗果泥的苹果蓝莓果丹皮，无糖宝宝零食的小贴士

1、如果用水分大果胶少的水果，可以适当加点苹果来增加果胶含量，使果泥变得浓稠，太稀就熬煮下，不断搅拌防止糊底。 2、30×40烤垫铺满的话最好3罐➕果泥，不然太薄，烤后会嚼起来费劲儿。图中125g果泥铺28×28左右的都有点薄，当然这种果泥没熬煮有点稀。 3、铺的时候薄厚一致，不然太薄的地方会干掉咬不动，温度不能太高，到差不多时间可以开烤箱，戴手套摸摸果泥表面，好爽即可。

菜谱创建时间：2019-05-21 21:22:44