健康黑麦西葫芦饼

作者： 林赛lin

妈妈常做西葫芦饼给我当早餐，自己尝试用黑麦粉替代面粉制作。 作为快手早餐是个不错的选择。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 黑麦粉 150克
• 盐适量 克

健康黑麦西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，放少量盐，杀下水分，西葫芦丝变软略出水即可

步骤 2

加入两个鸡蛋

步骤 3

加黑麦粉和水搅拌均匀，面糊根据自己的口味调整水量，面糊干会饼口感会偏硬，稀一些会较软，但过稀不易成型，一般搅拌时可以挂住筷子即可

步骤 4

锅底加少量油，加入一半面糊，用菜铲推平整，煎制过程可以晃动下锅，避免沾粘

步骤 5

煎制一面黄色翻面，如果翻面不熟练，可以先将饼放入一个盘子，再倒扣锅中

步骤 6

出锅，可以根据自己的口味蘸醋和辣椒酱吃

菜谱创建时间：2019-05-21 21:13:10