准备工作:1.辣椒洗净斜切一盆。2.半只鸡洗净砍成段备用。3.油盐生抽料酒备用。4.姜切片，蒜整瓣手剥不切备用。
1.热锅放油加热，姜蒜下锅爆香。 2.下鸡块爆炒变色，放辣椒盐生抽料酒快速翻炒断生即可出锅装盘食用。