蚕豆腊肠馒头

作者： SsuperMary

夏至过后蚕豆就来了，野米饭吃多了之后，突发奇想，咦，要不做个馒头吧，没想到无敌美味，蚕豆香浓。。。

用料

• 蚕豆 一小碗
• 盐 适量
• 广式腊肠 1根
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 牛奶 100克
• 水 50克
• 白酒 2勺

蚕豆腊肠馒头的做法步骤

步骤 1

酵母3可加入50克温水中，夏天冷水也可以啦，加入2勺白酒，化开，一定要搅拌到全部化开哦，静置2分钟，取300克面粉，加入酵母水，加入牛奶100克，先用筷子搅拌成絮状，揉至光滑面团

步骤 2

加入蚕豆一小碗，量可以按照喜好调整哦

步骤 3

加入腊肠碎，喜好也可以自己调整哦，

步骤 4

加入适量盐，我放了两小勺，刚刚好，按照平时烧菜的来吧，揉，使劲揉，把豆豆腊肠揉进面团里

步骤 5

完成的好面团应该是光滑不粘手，连盆都是干干净净的，如果不是就继续揉

步骤 6

直接做，对，一次发酵，省事儿，搓成自己喜欢的大小

步骤 7

盖盖子静置发酵1个半小时，到1.5倍大小，上锅蒸20分钟

步骤 8

完美出货

步骤 9

看看这个弹性，豆香，腊肠香，完美

菜谱创建时间：2019-05-21 18:56:29