微辣版麻婆豆腐

作者： 木易羊啊

用料

• 豆腐 块
• 肉末 克
• 小葱 根
• 豆瓣酱 勺
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 糖 克
• 老抽
• 蒜
• 花椒

微辣版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

1、豆腐切块，锅中烧热水下入豆腐过一遍水，捞出。去豆腥味。肉切肉沫、蒜拍碎。2、锅热油放入蒜泥、花椒爆香，下肉末翻炒，放一点点料酒去肉腥。翻炒2分分钟左右放两大勺豆瓣酱，炒出红油～。 3、放入豆腐，放入腌过豆腐的热水，加入一勺糖一勺盐巴，开始煮。 4、煮到锅里还剩一些汁水的时候，放入用冷水搅拌开的生粉水，大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦～

微辣版麻婆豆腐的小贴士

豆腐是什么类型的豆腐我忘记了，买的时候可以问一下麻婆豆腐用什么就可以啦。盒装的豆腐取出来有个技巧，先沿着四周用到划一下再反过来放在切板上，拍盒子背面，就拿出啦。

菜谱创建时间：2019-05-21 17:29:56