将胡萝卜 葱 葱花 姜 小米椒切丝准备
包菜适量切丝
猪瘦肉切丝，倒入一勺料酒 半勺盐 一勺老抽 半个蛋清腌制半个小时
锅中放油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，颜色稍有变化盛出
锅中放油，将准备好的葱 姜 辣椒倒入锅中翻炒，接着放胡萝卜丝，包菜丝翻炒十几下，接着放入肉丝，最后放葱花出锅即可。
最后装盘出锅啦。