啤酒蒜香龙虾尾

作者： 宁小宁ning

用料

• 小龙虾 二斤
• 啤酒 一瓶
• 香叶 两片
• 白糖 三勺
• 生抽 两勺
• 盐 一勺
• 老抽 一勺
• 郫县豆瓣酱 一勺勺
• 姜 三片
• 大蒜 一头
• 大葱 六段
• 陈醋 六勺

啤酒蒜香龙虾尾的做法步骤

步骤 1

将冰冻的龙虾尾自然解冻，用热水稍稍焯个五分钟

步骤 2

起锅热油（多放点油），待油温七成热放入郫县豆瓣酱调至小火慢炒，炒出红油，当入姜片，葱段两瓣蒜（蒜用刀压一下就行），煸炒，放入沥干水分的龙虾尾继续煸炒，炒至虾尾变色，倒入啤酒放入香叶，白糖，老抽，生抽，盐小火慢炖

步骤 3

炖龙虾尾的时候你就可以将剩余的蒜切沫了 待锅内汤汁变少，打开锅盖，放入陈醋和切好的蒜末继续翻炒，如果你喜欢有点汤汁的话就留点汤汁，如果不喜欢就炒干汤汁即可

菜谱创建时间：2019-05-21 07:11:49