巧克力冰激凌

作者： 菜包妈咪

用料

• 65%巧克力 34克
• 奶油 250克
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 60克

巧克力冰激凌的做法步骤

步骤 1

250克淡奶油放到打蛋盆里面，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

蛋黄蛋清分离，取蛋黄和砂糖隔水加热打发，打发到提起打蛋头划八字形缓慢消失

步骤 3

从250克淡奶油中分出40克淡奶油跟巧克力币隔水融化

步骤 4

淡奶油打发到出现纹路不消失。

步骤 5

打发好后跟融化的巧克力酱和蛋黄酱混合。

步骤 6

混合手法，混合好后装盒子里冷藏它变硬就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-05-20 21:34:10