锅中加入适量油,烧至六成热
将黄鳝倒入锅中!炸制酥脆捞出备用!
锅中加入少许油,放入花椒、八角、山奈、姜片
将黄鳝放入锅中、加入盐、少许酱油、一点点糖,小火慢慢炒
最后加入花椒面、辣椒面,炒至均匀,起锅装盘!