山粉圆子烧肉---安徽特色

作者： 月光美少女_s5it

徽菜，美味，每次吃到个，都想起之前的往事，这个时候特思念家乡

用料

• 五花肉 克
• 山芋粉 克
• 盐 克
• 葱 根
• 酱油 勺
• 姜 片
• 水

山粉圆子烧肉---安徽特色的做法步骤

步骤 1

准备好姜蒜

步骤 2

五花肉瘦肉肥肉分开切片块

步骤 3

山芋粉放到大碗里

步骤 4

加凉水调匀，差不多水是分的三四倍多

步骤 5

炒菜锅里放菜油烧热转动锅，使边上也粘油，火转中小火，将粉糊倒入锅里，一边倒一边用筷子搅和

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步骤 6

步骤 6

继续搅和，成这样

步骤 7

继续搅和成型，颜色也变深变透明

步骤 8

盛到大碗待用

步骤 9

另起油锅，按照红烧肉方法烧肉，先放姜蒜烧热，在放肥肉烧出油，待肥肉烧出油后放瘦肉继续烧

步骤 10

肉变色后放料酒，生抽老抽，加香料继续烧熟

步骤 11

肉烧熟后，放刚盛出的圆子切成块或直接用手掐成小团放入肉汤一起继续烧

步骤 12

大火烧开后转中小火边烧边焖

步骤 13

待圆子全部变得剔透透明是关火，洒葱花，上桌开吃😋

步骤 14

美味，盗用一张图哈，舌尖上的桐城，美味徽菜🤑😎

菜谱创建时间：2019-05-20 20:16:57