奶奶的葱油鸡

作者： 啊嗲

我奶奶最爱给我做的菜，省力又好吃

用料

• 鸡 1只
• 老姜
• 料酒
• 盐
• 小葱
• 鲜酱油
• 食用油

奶奶的葱油鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净了，入冷水煮，放料酒适量，姜片数片

步骤 2

水开后转中火煮，半小时后加适量盐

步骤 3

再小火煮10分钟后用筷子插一下，插的动了基本煮熟了，可以再闷一会儿，我觉着不闷也成

步骤 4

拿出来，冷水冲一下，有条件就用冰水泡（以上步骤和白斩鸡一样）

步骤 5

捞出来吹吹干，切块！

步骤 6

撒葱花（多一点没事），鲜酱油适量，起个油锅热好油了响油，吃前拌一下😋

奶奶的葱油鸡的小贴士

基本上就是白斩鸡的加强版，鸡最好买小公鸡或者童子鸡，买老母鸡你会后悔的

菜谱创建时间：2019-05-20 19:57:55