蒜切碎，香肠切片，辣椒切段。广式香肠内含有一定的酒，所以有酒香。
油可以稍微多一点
配料和香肠一股脑全倒进去，少许翻炒。炒出香味。
倒入韭菜花，翻炒后，加入2勺生抽，1圈蚝油，1勺糖，香肠和酱油还有蚝油有盐，就不用加盐了。
翻炒一会儿，韭菜花稍许变色熟了，即可，可以尝一下，觉得淡可以少许加盐。