任意颜色洋葱，紫白棕色都可以，洗净剥皮切丝，无需太细。牛/羊肉片解冻备用，最好是带肥的那种，我这次买的不肥，吃起来就不够香。
锅里加入适量油，稍微有点热后下洋葱小火煸炒。待洋葱炒软炒香后，转中火，下解冻好的牛/羊肉片，用筷子快速地滑散煸炒。
然后，加入适量盐，蔬菜粉或鸡粉（如果您家用味精也行），黑胡椒粉，以及孜然粉（孜然粉要多撒），煸炒均匀。最后，关火出锅，撒白芝麻。