说说我的蚕豆饭

作者： 奇love

蚕豆上市了，本该立夏那天吃的，犯懒没买，后来爸妈说家里做了蚕豆饭特别香，馋了，自己动手吧！家里没有咸肉，用瘦肉丁！没有大铁锅做锅巴，用电饭煲！这个菜谱是我请教了爷爷奶奶的手艺之后自己摸索出来的（纯粹因为问的晚了，爷爷奶奶说的步骤来不及🤣），废话不多说了，上步骤。

用料

• 蚕豆 200克
• 大米 1/3杯
• 糯米 2/3杯
• 瘦肉丁 200g
• 盐 少许
• 料酒 少许勺

说说我的蚕豆饭的做法步骤

步骤 1

第一步，淘米，电饭煲里煮上。同时剥蚕豆米。

步骤 2

洗好蚕豆瓣，切好肉丁。

步骤 3

先下肉丁，下油锅翻炒一会，加少许料酒去腥，再放入蚕豆瓣，加少许盐少许水再翻炒一会，炒到半熟。

步骤 4

此时电饭锅里的饭应该煮好了，把炒锅里的东西连汤汁一起一股脑倒到电饭锅里，再按煮饭键，继续焖煮10分钟。

步骤 5

好了，出锅！此时的蚕豆饭不仅香还有锅巴哦！

菜谱创建时间：2019-05-20 15:38:32