甜面团分成50克一个的，揉圆备用。
面团按扁排气。
擀面杖擀成均匀长片。
反过来，一头波浪形按扁，一头放上适量小红豆。
从红豆那头开始卷过来。
卷好了静置几分钟松弛一下。
静置几分钟后搓至原来1.5倍长，然后摆盘准备醒发。
发至差不多5厘米左右宽，14厘米左右长，晾一下然后刷蛋液，上火195，下火180，进炉烤12分钟左右。
颜色满意了就出炉震盘，然后刷上蜂蜜汤汁就好了。
烤炉有个体差异，根据实际情况确定时间。 不宜醒发过大，会影响口感。 蜂蜜汁是最后的画龙点睛，不能少。 蜂蜜汁是用光亮油加蜂蜜兑成的。