鸡翅解冻后划两刀 更容易进味 放少许盐 料酒和姜碎片腌制半小时 姜不用切的太小 方便挑出来。
水开放入鸡翅和姜片绰水一分钟就行，姜片有很好的去腥效果。不绰水真不放心吃 。看下这些白色浮沫 一定要绰水。
捞出后放入温水当中洗净 挑出姜片 多洗几遍。一定要温热水哈 那样肉质才不会变老。
洗完后放入网筛中把水漏干净 煎的时候不会爆油 不会粘锅。
忘记拍煎的图片了😄锅中放油 加少许盐 一点点就行 放入鸡翅煎至两面金黄 加可乐 没过鸡翅就行 不用太多 不然太甜。煮的时候不要走 随时动一动锅子 防止粘锅 快收汁时加入一点老抽调色 翻几下就可以起锅了，起锅后淋上白芝麻和葱花 美味的可乐鸡翅就OK啦！
👌啦
不喜欢放老抽的 可以油热后放入冰糖 炒至焦糖色再放鸡翅 注意放入冰糖后转小火 不然很容易烧焦 不过那样甜度蛮浓郁呵 不喜欢吃甜食的宝宝切勿此操作。