#甩手菜#的丝瓜榨菜蛋汤

作者： 油桃料理店

超简单的甩手菜，简单好喝，不会错，而且基本不用管可以同步做别的菜。 夏日新鲜与腌渍的交叠之味。 好看的加个关注啊，😁！

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 香油 半勺
• 榨菜 1包
• 香葱 3根
• 胡椒粉 1克

#甩手菜#的丝瓜榨菜蛋汤的做法步骤

步骤 1

脱掉丝瓜外衣，让它赤裸裸，嘻嘻😁

步骤 2

然后，剁成滚刀块

步骤 3

在水中煮7-8分钟，变软即可，不用加盐哦

步骤 4

铛铛铛铛～从冰箱拿出腌渍的经典—陪陵榨菜（我喜欢这个牌子而已，非广告，你们随意用啥哈）

步骤 5

把它剁碎一点即可（口重的可以放一包，轻的可以少放点，各位酌情）

步骤 6

然后再煮5分钟，榨菜的盐和鲜就煮出来了。

步骤 7

这个时候打个蛋，单中可以加一点盐，少许即可。这个时候要关火。关火鸡蛋倒入的时候不会被水的沸腾打散造型。鸡蛋倒入之后，汤的热度足够定型，然后打开火，记得搅一下锅底，避免有鸡蛋在锅底粘结。

步骤 8

撒点葱花，酌情加一点麻油和黑胡椒即可，味道很夏天，很鲜，有新鲜和腌渍食物的混合味道，非常馥郁。

#甩手菜#的丝瓜榨菜蛋汤的小贴士

借用方便购买可以有丰富味道层次的榨菜，可以很快速的做出美味。放鸡蛋的时候记得关火。

菜谱创建时间：2019-05-19 23:43:28