酱牛肉

作者： 手机用户0238_2feb

用料

• 牛腱 1.斤
• 老抽 50ml
• 生抽 150ml
• 冰糖 20克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 花椒 40粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 八角 3个
• 料酒 40克
• 豆瓣酱 60克

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子切三大块，半斤左右每块，每块上划一条方便入味。冷水泡15分钟去血水。

步骤 2

倒入所有调料，水没过牛肉，80分钟，Var，反转小勺，晾凉后切片。

菜谱创建时间：2019-05-19 23:15:59