软炸里脊

作者： s喵喵s

用料

• 里脊 500克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 100克
• 面粉 200克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 姜 3片
• 白胡椒粉 少许
• 五香粉 少许
• 油 适量

软炸里脊的做法步骤

步骤 1

腌肉:里脊肉顺着纹路切片，姜切碎，加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、糖、酱油、油，淀粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制1个小时以上！

步骤 2

面糊：面粉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、水，搅拌均匀，当面糊顺滑细腻，可以挂住肉片即可！

步骤 3

炸制：锅中倒油，用筷子插入油中，筷子周围有气泡时，即可放入挂好面糊的肉片，当炸制金黄色时捞出控油！全程小火即可！最后将炸好的里脊再倒入油中，复炸一遍！

菜谱创建时间：2019-05-19 21:55:30