火腿花型面包

作者： 小丽小丽从小美丽

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 450g
• 酵母 6g
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 60g
• 盐 4.5g
• 牛奶 210g
• 奶粉 20g
• 黄油 45g
• 辅料
• 火腿 13根
• 黑芝麻 适量

火腿花型面包的做法步骤

步骤 1

把面团部分除了黄油以外的材料放入面包机里，启动面包机揉面功能

步骤 2

揉成面团以后加入室温软化的黄油，继续揉

步骤 3

揉出手套膜，面团就是揉好了

步骤 4

盖上盖子发酵至体积变大，中间按一下，面团不回缩，就是发酵好了

步骤 5

取出面团，排气，平均分成15个大概70g左右的面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

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步骤 6

步骤 6

松弛好的面团擀成椭圆，放入半根火腿，我用的是王中王火腿肠，你也可以直接用那种小点的

步骤 7

卷起来，收口收紧，

步骤 8

用小刀切四刀，底部别切断，然后把面团摆成花型，放在烤盘上

步骤 9

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至体积变大，预热烤箱，上下火135度，发酵好的面团上刷蛋液，撒黑芝麻

步骤 10

放入预热好的烤箱里，上下火135度烘烤35分钟，然后转上下火150度烘烤10分钟，记得随时观察上色程度，别烤糊了

步骤 11

熟啦

步骤 12

香喷喷呦~

菜谱创建时间：2019-05-19 21:41:06