红糖姜撞奶

作者： 曦曦2018

周末是法定做美食的时候，突然想吃姜撞奶了，第一次尝试自己做。觉得红糖与姜很搭，所以试着做红糖姜撞奶，一次成功！记录一下！

用料

• 牛奶 250克
• 红糖 30克
• 姜 2坨（忘记称了，得到的姜汁是30克）

红糖姜撞奶的做法步骤

步骤 1

生姜洗净去皮，切成小块，放入料理机打碎。

步骤 2

把打碎的姜沫放入纱布。

步骤 3

将汁挤出来。

步骤 4

平分到两个容器中。（我这个碗容量是165ml，所以两个正好）

步骤 5

250ml牛奶（一盒特仑苏）倒入碗内加30克红糖，隔水加热，水开3分钟后拿出来，用勺子搅匀一下（温度计量了一下红糖牛奶的温度是75℃）。

步骤 6

把热好的红糖牛奶倒入装有姜汁的容器，不用搅拌，直接盖好盖子，静待美食！

步骤 7

待完全冷却后吃，口感很好！

红糖姜撞奶的小贴士

1.最好用有嘴的容器热牛奶，不然倒的容易洒。 2.生姜打碎后出汁很容易。也是第一次弄姜汁，发现原来很简单，哈哈😄

菜谱创建时间：2019-05-19 18:25:34