笋干很难泡，我是急着吃，忘了提前泡好，然后直接放锅里煮了十分钟，捞起来沥水
腊肉切块，先加油丢入锅里炒得变色后，倒入笋干，干辣椒，爆炒，怕糊了可以多加点油，炒干了起锅前放生抽，加一点点水，水快干了起锅！纯天然喔，妈妈从老家弄得竹笋晒的干！