Frittata di cipolle🇮🇹洋葱煎蛋

作者： MANU中秋

简单的食材，带来幸福的滋味😏

用料

• 鸡蛋 6个
• 洋葱 3个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 欧芹干片 适量
• 干奶酪粉 适量

Frittata di cipolle🇮🇹洋葱煎蛋的做法步骤

步骤 1

将洋葱通通切成细丝，此过程会很酸爽，就当通通泪腺吧……

步骤 2

将洋葱丝加适量的盐炒熟，带些透明色感觉，熄火放边上待冷却…

步骤 3

我平时喜欢洋葱和鸡蛋，1:2比例，所以是六个鸡蛋，然后按照自己口味加入适量的盐，黑胡椒粉，干奶酪粉（大型超市，某宝，某马都能找到）和切碎的香菜叶（我放的是意大利芹一根，罗勒叶三片）………搅拌这些混合物至均匀…

步骤 4

洋葱凉了，和鸡蛋混合液搅拌至均匀…

步骤 5

锅中加入橄榄油，倒入洋葱鸡蛋液慢火煎…煎的过程中，中间位置用筷子翻一下…煎到边上能用筷子剥离锅体，四周剥离，然后快速翻面，（掌握不好这一步的可以准备热另一口锅，翻到另一口锅里）另一面继续小火煎个五分钟，熄火…

步骤 6

因为这个煎蛋比较厚，有些焦面不用担心，完全不影响口感的。

步骤 7

口感真的相当丰富。

Frittata di cipolle🇮🇹洋葱煎蛋的小贴士

要特别注意火候，翻面时候确定熟度可以整块连住，要翻得快狠准。

菜谱创建时间：2019-05-19 16:12:00