1、焯肉:冷水下锅,葱、姜片、料酒,烧开后一个一个捞出。
小火将捞出的肉焙出油,等焦黄时加入冰糖6、7粒翻炒,放入老抽、生抽、料酒各二勺,加入大葱姜片八角四颗香叶三片。
加入开水莫过肉,大火烧开,小火三十分钟,加入一勺盐,十分钟后收锅。
美味的红烧肉烧好啦