糯米洗净撒上桂花。
搅拌均匀备用。
粽叶包成锥形,放入筷子插入底部,然后放一半米,用筷子多次往下插,使糯米紧实。然后放入蜜枣,在盖一层糯米,压实后封口系紧即可。(可参照抖音上的包粽子视频)
上锅煮两个小时。
好吃甜蜜的桂花蜜枣粽就出锅啦!
五花肉切块加入料酒、生抽、盐、白糖、八角、桂皮、香叶、茴香、丁香腌制一夜。
咸蛋黄剥出来,或者直接在网上买现成的咸蛋黄。
粽叶包成锥形,放入筷子插入底部,然后放一半米,用筷子多次往下插,使糯米紧实。然后放入蛋黄和五花肉,在盖一层糯米,压实后封口系紧即可。
同样上锅煮两个小时。
蛋黄五花肉粽就好了,特别好吃。
肉要提前一天腌制,这样更入味。包粽子用筷子能把粽子包的更紧实。可以到抖音上搜索包粽子的视频参考一下。还有很多其他口味的粽子也可以尝试,比如加入梅干菜、干豆角、干笋,或者红豆、咸肉都可以。