苹果切丁，与45克砂糖入锅，中小火煮10分钟。
苹果丁变软变色，加入肉桂粉，熬至收干水份。
黄油软化，与95克砂糖打发，分三次加入蛋液打发，至蛋液被充分吸收。
低粉、泡打粉、盐混合，均匀过筛至黄油中拌匀。
上下175度预热烤箱20分钟。
在糊中加入牛奶与一半苹果丁，搅拌均匀，放入杯子蛋糕容器中。并把剩余苹果丁洒在上面。
放入烤箱，上下170度烤25分钟。