皮蛋瘦肉粥

作者： SO_WHAT

一个人住，感冒加发烧，好想来一碗皮蛋瘦肉粥～

用料

• 皮蛋1 个
• 大米2小 杯
• 瘦肉80 克
• 盐 克
• 料酒 勺

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，加适量料酒，味极鲜，少量盐，淀粉抓匀，腌制10分钟

步骤 2

大米洗净泡30分钟，皮蛋切丁

步骤 3

起锅烧水，水开放入肉丝用筷子将肉丝打散，煮至肉丝变白捞出，用温水冲洗掉肉丝上的浮沫，沥干备用

步骤 4

大米倒入锅中煮沸关小火继续煮至米粒开花

步骤 5

最后加入皮蛋和瘦肉，加适量盐（我没有加味精鸡精，加了一点味极鲜提味，但是粥的颜色会稍微有些深，介意的勿加）

菜谱创建时间：2019-05-18 20:55:44