零基础馅饼双拼

作者： Becky-Liu

美食的标准没有定论，不过自己妈妈做的一定是每个人心中最美味的食物；妈妈每次烙馅饼至少两种馅，为的就是家人不同的需求！父母永远是儿女最大的福气

用料

• 自发粉 500克
• 猪肉馅 500克
• 大葱 1根
• 小白菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 绿豆粉丝 1小把
• 豆腐 1中块

零基础馅饼双拼的做法步骤

步骤 1

素馅：小白菜烫熟切碎，鸡蛋炒熟切末，豆腐切丁，粉丝泡软后剪几刀，半个手掌长；放入盐花椒，再加一大勺香油，混合所有食材，顺时针搅匀

步骤 2

荤馅：大葱切碎，放入猪肉末，加盐花椒粉，顺时针搅拌均匀

步骤 3

和面：自发粉用温水搅成絮状，然后揉成团，醒20分钟；发好的面揉成棒状，切块，揉成剂子，再擀成很薄的皮

步骤 4

包：皮上放馅，包成包子，用手轻压按成饼，表面刷一点油

步骤 5

刷好油的饼放入平底锅，国内不要放油了，馅会出油，不然就太腻了；等听到锅里发出滋滋声后，到一点水，在馅饼的1/3处，马上就会起蒸汽，盖上锅盖让蒸汽闷在国内，小火等3分钟换另外一面，等两面金黄后，就OK了

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步骤 6

步骤 6

沾汁就可以开动了

菜谱创建时间：2019-05-18 20:36:02