懒人版椰香糯米饭

作者： 小葵家的老李

用料

• 糯米 适量
• 葡萄干 一把
• 椰蓉 适量
• 椰子油 适量
• 大枣 一把
• 红糖 一把
• 橄榄菜 适量
• 酸豆角 适量
• 粽子叶 适量

懒人版椰香糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡，最好过夜。干粽叶洗干净，泡软。红糖用热水泡开。大枣切开去核。

步骤 2

将一部分粽子叶垫在电饭煲底部。

步骤 3

将泡好的糯米，大枣，葡萄干混合搅拌后倒入锅内

步骤 4

加入化开的红糖水

步骤 5

水量要刚好没过糯米就可以了，加一勺椰子油。

步骤 6

加大颗粒的椰蓉，这种斯里兰卡进口的椰蓉口感和香气是特别好的，我很喜欢。

步骤 7

椰蓉放在最上面就可以了，不需要搅拌

步骤 8

将剩余的粽叶盖住食材。

步骤 9

用普通煮饭功能就可以了。煮好后保温半小时。

步骤 10

拌匀所有食材，最好等到糯米饭散散热在吃，晾一点的时候口感更好，也会更甜。

步骤 11

将糯米饭盛入碗内，压实。

步骤 12

倒扣在盘子里即可。我喜欢就着橄榄菜和酸豆角吃，有点儿咸味不会觉得腻。那个绿色的是几片菠菜叶。

懒人版椰香糯米饭的小贴士

这个属于电饭锅的建议版本，我做饭比较随意，好吃就行，这种做法比较方便快捷，简单易操作。

菜谱创建时间：2019-05-18 19:48:06