面粉里加入少量白糖,加入酵母粉,40度热水边加边搅拌成絮状,然后和成光面的面团,闲置两个小时发酵。
闲置两个小时之后,发酵成功。
韭菜洗净切碎,加入植物油搅拌几分钟,将三个鸡蛋炒成碎状,
将粉丝泡发之后,切小段,加入韭菜中,放适量的盐和白胡椒粉,充分搅拌后再将鸡蛋花倒入,拌匀。
将发酵好之后的面团切成均匀的小块,擀面杖擀成面饼,中间放入调好的韭菜粉丝馅,置于蒸锅中。
蒸熟之后发现包子大了一倍,味道还不错。