红糖枣泥刀切馒头

作者： 健康是人生第一财富

红糖枣泥刀切馒头松软

用料

• 红枣:250克(做成枣泥)
• 面粉:500克
• 红糖:20克(用温水溶化后过筛)
• 酵母:5克(用35度温水化开)
• 温水:适量

红糖枣泥刀切馒头的做法步骤

步骤 1

和田骏枣250克

步骤 2

红枣洗净去核，用水煮烂，凉后用打汁机打成枣泥，没过筛，和面时有点皮，但不影响口感。

步骤 3

把所有材料放在一起揉成软面团

步骤 4

盖上盖，发酵2个小时左右。

步骤 5

发酵完成

步骤 6

拿去锅盖，倒在面案上揉一会，揉成长条，用刀切成大小相等的剂子。

步骤 7

蒸锅莲子面刷油，摆上刀切剂子。

步骤 8

盖上盖，二次醒发20分中。

步骤 9

蒸锅下面放40度温水，莲子放在上面二次醒发20分钟。

步骤 10

开🔥火

步骤 11

蒸20分钟关火，再闷3分钟出锅。

菜谱创建时间：2019-05-18 17:47:18