1:把买回来的排骨焯水,再炖一会捞起 2:把番茄划个十字口,用开水烫一下,把皮剥掉,把番茄切成丁 3:锅里放油烧热,放姜片排骨一下,煎两面金黄放入酱油翻炒加点水和料酒煮一下 4:把番茄丁、冰糖、白糖、醋放入锅中一起再翻炒,小火慢炖 5:把水烧干就可以起锅装盘撒上白芝麻再放点香菜或薄荷叶更好看