韭菜虾仁鸡蛋粉丝包

作者： 晨雪飘落

今天自己动手做了一个非常好的韭菜虾仁鸡蛋粉丝包，第一次做，很成功！为了下次方便做，我把制作过程记录了下来，也希望可以帮到爱美食的小伙伴们！

用料

• 韭菜 适量
• 粉丝 一把
• 鸡蛋 三个
• 鸡精 二勺
• 盐 2克
• 生抽 一勺
• 虾仁 适量
• 热开水 90克
• 冷水 30克
• 面粉 200克

韭菜虾仁鸡蛋粉丝包的做法步骤

步骤 1

低筋面粉200克

步骤 2

在面粉里面加入2克盐，可以提高面的柔韧性

步骤 3

加入90克开水，烫发面粉，搅拌加入30克的冷水把面搅拌成棉絮状，然后用手把面揉匀。

步骤 4

切成八小段

步骤 5

揉圆

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步骤 6

步骤 6

平底锅底刷上食用油，放入面团，面团表面也刷上食用油。

步骤 7

盖上锅盖，面团醒发30分钟。

步骤 8

准备好韭菜，鸡蛋、虾仁、粉丝用凉水浸泡后切成小段！

步骤 9

鸡蛋打散加入少许盐，在锅内倒入油，把鸡蛋炒成蛋花状。

步骤 10

分別把上面食料装入容器中，加二勺鸡精，二勺生抽，拌匀。

步骤 11

把平锅内的油，倒在垫子上，醒好的面团用手压扁，用擀面仗擀成薄片，平底锅预热，锅底无需加油，锅底冒烟，把火关掉，把面片，放入平底锅，一分钟左右，面片翻面，两面受热均匀，取出备用。

步骤 12

做好的面片成金黄色

步骤 13

包入馅料

步骤 14

两边对折再上下对折好

步骤 15

锅底放油

步骤 16

做好装盘

韭菜虾仁鸡蛋粉丝包的小贴士

自己动手做了，才知道，美食要用心制作，享受制作的过程！分享自已的成果！其中的快乐只有懂的人才能体会！

菜谱创建时间：2019-05-18 12:04:42