6寸轻乳酪蛋糕又香又滑

作者： 小小小黑牛

入口即化，一口就爱上！减肥路上又要翻车了🥰🥰🥰🥰

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 25克
• 奶油奶酪 120克
• 细砂糖 40克
• 醋 2滴

6寸轻乳酪蛋糕又香又滑的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋白蛋黄分离。奶油奶酪放入牛奶中，隔热水溶化

步骤 2

用筛网把低筋面粉筛入，用蛋抽搅拌均匀，无粉粒后加入黄油

步骤 3

黄油融化后搅拌均匀，再逐个蛋黄加入，每加入一个搅拌均匀

步骤 4

蛋黄逐个加入搅拌均匀

步骤 5

蛋白加入2滴醋，糖分三次加入蛋白中打发，至拉出有大弯钩状态

步骤 6

分三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌或切拌方式拌均匀再把所有蛋糕糊倒入蛋白中，同样的用翻拌或切拌方式拌均匀。

步骤 7

把所有蛋糕糊倒入6寸模具中，模具要预先包好锡纸

步骤 8

烤箱底盘放一盘温水，预热180度上下火10分钟，再在水盘上一层放烤架，放入模具。再设上下火150度烤30分钟，转至120度30分钟，烤完后不要取出蛋糕，让他在烤箱再焖30分钟

步骤 9

取出炉的蛋糕后，香喷喷！但未能吃，放冰箱里冷藏一晚。

步骤 10

取出的蛋糕，脱模

步骤 11

取出的蛋糕，脱模，分切

步骤 12

取出的蛋糕，脱模，分切

步骤 13

取出的蛋糕，脱模，分切。香味连邻居都闻到了要分走我一块😘

步骤 14

好吃！不能停

步骤 15

好吃！不能停

步骤 16

好吃！不能停

菜谱创建时间：2019-05-18 11:00:19