鸡蛋仔（无泡打粉）

作者： 莹莹的美食厨房

娃说喜欢吃，亲妈看了看方子，发现还是很简单的，马上复刻出来

用料

• 鸡蛋 2个
• 木薯粉 20克
• 糖 30克
• 水 140克
• 低筋面粉 130克
• 酵母 1克
• 奶粉 25克
• 玉米油 20克

鸡蛋仔（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋1克酵母，30克糖放入主锅

步骤 2

2分钟37°速度4打发

步骤 3

加入25克奶粉

步骤 4

140克水

步骤 5

20克木薯粉

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步骤 6

步骤 6

低筋粉130克

步骤 7

20克玉米油

步骤 8

30秒速度5混合

步骤 9

刷油，倒入机器中间厚

步骤 10

5秒钟翻面，30秒转回，大火四分钟

鸡蛋仔（无泡打粉）的小贴士

可以用10克泡打粉代替酵母（泡打粉版不用第一步加热，直接90秒混合所有食材） 油选择没有味道油，黄油也可以 也可以打100克淡奶油进行装饰

菜谱创建时间：2019-05-18 10:26:13