木瓜对半切开，用勺子挖去籽，切成长条状去皮，切成小块。
排骨放入盛有水的锅中，再放入两片姜，大火烧开，至大量浮沫漂出，捞出排骨。
将排骨放入清水中，盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖1小时。
将切好的木瓜加到排骨汤中，中火继续炖10分钟。
出锅前，根据自己口味的咸淡，加入盐，搅拌搅拌就可以趁热享用啦。