预热铁锅1分钟，这样鸡蛋不会沾锅底。然后下油，待冒烟后，转小火，煎3只全熟荷包蛋。一定要够熟才容易变奶白汤。
放姜，冬瓜，鸭蛋蛋黄(蛋白备用)，放水没过表面，盖上盖子。
待水开，放花蛤王，盖上盖子。
花蛤王全开，下麻油，下咸蛋白，搅拌一下，关火。
汤超级鲜，不需要下盐。鸡蛋和咸蛋的比例就是咸蛋要比鸡蛋少一个就好！