把所有食材洗净。大米洗净滤干水放电饭锅里备用。干香菇和干贝分别装入饭碗中加水上锅蒸（这样的方法发的快而且泡发效果好），泡发的干贝水和香菇水保留。
淡菜洗净加适量水加2片姜煮开，把淡菜肉剥出来和去线虾仁儿放一起，汤备用。
炒制：下葱、姜、蒜，煸炒出香味，倒入切好的五花肉翻炒至断生，加入酱油和老抽继续翻炒一会儿，入味上色～然后加入虾仁、淡菜翻炒～加入包菜翻炒一会儿就可以倒入电饭锅里与大米一起翻拌均匀。
倒入半碗干贝水和香菇水，再加入适量淡菜汤。汤水与食材平齐～但不要超过食材～按煮饭键～完成～