新大蒜拿回家以后，先把外面皮剥了，如图所示。锅里烧开水放60克左右的盐放凉，放置24小时，中间要换一次水
锅中放入冰糖，红糖煮化，放凉以后，糖水里放白米醋醋一点点白酒
准备干净的玻璃瓶子，把泡好的蒜放在玻璃瓶，汤汁一定要莫过大蒜，密封好放20天以上就可以吃了，放的时间越久越好吃哈。