茶树菇大骨汤—汤面

作者： 颖子-YZ

猪腿骨有多方面的养生功效，高蛋白、铁和钠，含钙量也是比其他高很多，多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，若能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。 茶树菇富含的氨基酸、蛋白质等元素也是还蛮高的，还有一定药效的神奇菌类 最最最主要的也是大骨汤好喝。重点是有骨髓可以吃😂😂

用料

• 茶树菇 100克
• 大骨 700克
• 红枣 4颗
• 盐 适量
• 姜片 适量干
• 枸杞 适量
• 面干 20克（根据个人食量放）
• 冰草 2颗

茶树菇大骨汤—汤面的做法步骤

步骤 1

1、茶树菇去头洗干净、红枣、枸杞、老姜洗净备用

步骤 2

2、大骨洗净，用适量的盐先腌制半小时，（腌制主要是让骨头上的肉质在炖好汤后，骨头上的肉依然是嫩的），再烧一锅开水放4片姜，将骨头放入开水中煮5分钟左右，去去骨头及肉上的血，提高汤的鲜度

步骤 3

3将去过血水的骨头、茶树菇、红枣、姜片、枸杞、少量盐放入高压锅中，加水至莫过骨头大概一根手指高，压20分钟 即可

步骤 4

4、干面煮4-5分钟 捞出放至碗中、加骨头汤、肉、茶树菇、烫青菜 ，就完成啦❤️❤️

茶树菇大骨汤—汤面的小贴士

1、骨头先腌制半小时，再煮4-5分钟去血水； 2、茶树菇去头； 3、可以放少量盐下去一起煮，增加食材的味道，记得不要放多； 4、健身或处于瘦身阶段的朋友可以先把汤放冰箱冷藏4个小时之后再取出来，去掉上面的油，就可以吃超级底油的大骨头咯😊，这是小编最喜欢的做法，汤香浓还低油哦！

菜谱创建时间：2019-05-17 13:00:28