咖啡全麦淡奶油面包

作者： 雪梨hi-baby

每次做完生日蛋糕总会剩淡奶油 然后就会想着法子消耗淡奶油 铛铛铛……噔！ 诞生了这款 方便好做又低糖好吃无黄油的面包 一口咬下去，软的一塌糊涂 淡淡的☕香 😍 方子参考 咦你找不到我你找不到我嘻嘻 谢谢😊😊😊

用料

• 淡奶油 280克
• 高筋面粉 460克
• 全麦粉 50克
• 细砂糖 40克
• 盐 5克
• 奶粉 15克
• 发酵粉 5克
• 水 100克
• 旧街场白咖啡 一条

咖啡全麦淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机揉面程序20分钟 揉完盖上盖子，发酵至2倍大

步骤 2

取出面团，湿润软绵而又一点都不粘手哦 排气滚圆直接分成15个，每个大概66克重的面团，盖上保鲜膜，醒15分钟左右

步骤 3

醒完来整形，我这次做了三种口味，原味，刚好有剩下的自制奶黄馅，还有新到的豆沙馅，真的一点都不甜腻，，好好吃！墙裂推荐哦！原味，杆成牛舌状卷起来就好，馅类自己喜欢怎么包都成😄

步骤 4

这就是推荐的红豆沙馅

步骤 5

装好在纸托里，等待二发吧，大概一个小时 刷上全蛋液，做好记号，撒芝麻，撒奶酥粒 入烤箱啦，170~180度（按自家烤箱脾气来）30分钟

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步骤 6

步骤 6

一次三种口味满足挑剔的你们

步骤 7

小可爱这吃相

步骤 8

好松软

步骤 9

奶黄的

步骤 10

忘记拍咖啡粉了，我感觉这个可以根据个人爱好来，即溶咖啡就好

咖啡全麦淡奶油面包的小贴士

水量要根据面粉吸水性来定，我这回用的是金象高筋粉和王后全麦粉，方子的水量刚刚好

菜谱创建时间：2019-05-17 12:52:14